Вятское толокно. Лекция

Строго по предварительной записи по тел. (8332) 64-22-50. Для групп от 5 до 15 человек

Лекция «Вятское толокно»
А вы знаете, что вятских издавна толоконниками называли? Потому что любили сей незатейливый продукт и «хлебали» его почитай каждый день. Об этом гостям музея Приказная изба расскажут во время лекции.
Толокно – это толченая в ступе или смолотая на мельнице мука, изготовленная из предварительно пропаренных, высушенных, слегка обжаренных и очищенных зерен злаков. Толокно на Вятке ели с квасом и молоком (а иногда и просто с водой), брали с собой и в дальнюю дорогу.
Лекция рассказывает о том, что такое толокно, как его получали в старину в Вятском крае, какие блюда из толокна готовили. Посетители узнают историю знаменитого вятского толокна под маркой «Русский Геркулес». и смогут записать рецепты блюд с этим старинным продуктом.